Jak smakuje Normandia?

Jak smakuje Normandia? Chyba nie jestem w stanie odpowiedzieć jednym słowem- trochę słodka, jednocześnie cierpka, czasami słona. Muszę wyznać, że kiedy się tam wybierałam, nie spodziewałam się, że będę miała okazję poznać tyle nowych smaków. Epikur – grecki filozof, głosił, że “przyjemność żołądka jest podstawą i korzeniem wszelkiego dobra”. Trudno się z nim nie zgodzić. Dla mnie udana podróż, to nie tylko zapierające dech w piersiach widoki, monumentalne zabytki, nowi przyjaciele, ale również doznania kulinarne. Cztery dni w Normandii to pewnie zbyt krótko, żeby „rozdelektować się” w lokalnym jedzeniu, ale wystarczająco długo, by poznać nową krainę smaków… smaków Normandii. Jak smakuje Normandia? Zapraszam Was w moją kulinarną podróż.

Owoce morza
Owoce morza są niekwestionowanym numerem jeden. Chciałabym od razu zaznaczyć, że nie jestem ich smakoszką i raczej unikam tego typu potraw. Jednak polecam spróbowania świeżutkich krabów, krewetek, muli i ostryg na targu rybnym w Trouville-sur-Mer. Przed wyjazdem czytałam o tym miejscu i koniecznie chciałam je zobaczyć. Nie zawiodłam się, targ robi niesamowite wrażenie. Przechadzając się wzdłuż wąskich straganów, można podziwiać skarby Morza Północnego, a dodatkowo spróbować ich na miejscu. Warto zamówić też kieliszek wina i poczuć atmosferę nadmorskiej Normandii.

Bagietka
Ktoś może powiedzieć: co jest takiego nietypowego we francuskiej bagietce. Odpowiedź brzmi: delikatna a jednocześnie niebiańsko chrupka. Nie dziwię się, że Francuzi tak namiętnie jedzą bagietki.

Słodkości
Trudno oprzeć się francuskim słodyczom: gofry z karmelem, eklery z nadzieniem czekoladowym, kolorowe makaroniki, crème brûlée – zapiekany deser, przygotowywany ze śmietanki, żółtek, cukru, uwieńczony warstwą skarmelizowanego cukru. Czułam się jak dziecko w sklepie ze słodyczami za każdym razem, kiedy musiałam wybrać deser. Do wyboru, do koloru- każdy znajdzie coś dla siebie.

Cydr

Na terenie Normandii znajduje się bardzo dużo sadów jabłkowych, gdzie produkuje się cydr i warto skusić się na niego właśnie, zwiedzając tę część Francji. Doskonale orzeźwia, gasi pragnienie i pasuje do wielu dań. Zrobiłam większe jego zapasy i czekam na gorące dni.

Crepe
To tutejsze naleśniki podawane na sto różnych sposobów, wytrawne i na słodko. Nie spodziewałam się, że można z nich wyczarować aż tyle smaków. Rozkosz dla podniebienia.

Kiełbaska Andouillette
Delikatnie mówiąc, “ciekawostka kulinarna” dla odważnych. Jest to miejscowy przysmak. Problem w tym, że tradycyjnie jest produkowana z niedomytych flaków wieprzowych…Smak i zapach „egzemplarza”, który miałam okazję spróbować, nie pozostawiał złudzeń co do “tradycyjności” mojego kawałka. Jeżeli mieliście okazję spróbować haggis, to już wiecie, czego możecie się spodziewać.

Camembert
To właśnie w Normandii opracowano recepturę tego sera, więc musiałam skusić się na coś serowego, zwłaszcza, że uwielbiam sery w każdej postaci. Postanowiłam spróbować muli z pysznym, delikatnym sosem serowym, zrobionym na bazie sera Camembert. Był tak pyszny, że miałam ochotę wylizać garnek.

Spędziłam cztery dni w Normandii, a mam wrażenie, że nie robiłam nic innego, tylko delektowałam się pysznymi, lokalnymi potrawami. Na szczęście dni w maju są już na tyle długie, że znalazłam czas na zwiedzanie: Omaha Beach, Rouen, Etretat, Mont Saint-Michel, Domfront i wiele innych urokliwych miasteczek. Ale o tym napiszę już wkrótce…

Jeśli  podoba Ci się ten wpis, będzie mi bardzo miło, jeśli:

✔ zostawisz pod nim komentarz

✔ zaobserwujesz mój profil na Instagramie

Zapraszam Florencja – moje włoskie szaleństwo